브리즈번바리스타
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[Kai's 워홀 in 호주 ep.7] 카페 그리고 일상Travelling/Working Holiday in Australia 2019. 12. 21. 12:13
이번이 두 번째 이사이고, 세 번째 집이다. 가격은 주 130불에 널찍한 독방이었다. 마스터는 커플이었는데, 나이 차이가 많이 나지 않는 형, 누나여서 친해지기 좋았고, 이것저것 많이 도와주었다. 다른 한 커플도 형, 누나였는데, 누나가 특히 착하고 사교적이었다. 셰어하우스 메이트들이 다들 좋은 사람들이라 도움도 많이 받았고, 불편 없이 내 일에 집중할 수 있었다. 어딜 가든 사람을 잘 만나야 한다ㅋㅋㅋㅋ 다음 날부터 카페에 출근했다. 초반에는 설거지부터 시작해서 주문받고, 콜드 드링크를 만들었다. 모든 레시피를 외워야 했고, 메뉴를 기억해야 했으며 포스기에서 빠르게 메뉴를 찍어 계산을 해야 했다. 또한 재료들 위치를 파악해야 했고, 재고 파악, 청소 등등등 알아야 될게 엄~~ 청 많았다. 내가 원하던 ..
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[Kai's 워홀 in 호주 ep.6] 마침내 카페에서 일을 하게 되다!!!Travelling/Working Holiday in Australia 2019. 12. 20. 03:29
브라운즈에서 바리스타 수업이 끝난 후부터는 심기일전해서 이력서를 돌리기 시작했다. 시내 돌아다니면서 보이는 카페마다 들어갔다. 그러나 연락은 오지 않았다. 이제는 더 이상 생활비도 다 떨어져 가는 마당이라 손 놓고 있을 수 없었다. 카페를 포함한 레스토랑, 잡화점 등 지원할 수 있는곳은 모두 지원했다. 온라인(검트리, 썬브리즈번 등)과 오프라인을 합해 대략 100군데 정도 돌린 거 같다. 하지만 연락은 오지 않았다. 너무 연락이 오지않아 휴대폰이 고장 난 줄 알았다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.. 연락이 오지 않은 이유인 즉, 일단 원활하지 않은 의사소통과 경력이었다. 물론 T.O가 없었던 이유도 있었을 것이다. 어느 카페 매니저에게 듣기로는 호주카페에서 일을 하려면 경력이 최소 1~2년은 있어야 한다고 들었다. 바리스타..
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[Kai's 워홀 in 호주 ep.5] 5주간의 바리스타 학원 체험기 in 브리즈번Travelling/Working Holiday in Australia 2019. 12. 19. 07:11
본격적인 바리스타 수업이 시작되었다. 월, 화, 수요일은 이론수업을, 목요일과 금요일은 실기수업으로 실전처럼 주문을 받고, 커피머신을 사용해 커피를 추출해 손님(다른 반 학생들)에게 제공하였다. 이론수업과 실기수업 티쳐는 따로 있었는데, 실기수업 담당하는 티쳐가 특히 프로페셔널했다. 실기수업은 커피의 기원과 만들어지는 과정, 로스팅 방법, 커피콩의 종류 등 커피에 관한 전반적인 지식을 학습했다. 또한 손님과의 원활한 의사소통을 위해 기본적인 커뮤니케이션 스킬도 공부했다. 수업은 모두 영어로 하기 때문에 진짜 초 집중해서 들으려고 해도 안 들리는 게 대다수였다. 그래도 어쩌겠는가 이미 돈은 냈고 배워야 하니, 최선을 다해 수업에 참여했다. 몇몇 학생들은 이론수업이 돈이 아깝다며 불만을 토로했다. 그도 그럴..